星巴克推“高端体验”改革，新战略能否拯救销售困境？lg...

FX168财经报社(北美)讯 星巴克的顾客体验将迎来一系列变化，旨在推动公司从疫情后的销售困境中复苏。

作为新任首席执行官布莱恩·尼科尔(Brian Niccol)的一项核心战略，星巴克在美国和加拿大的直营店开始实施一系列新举措，包括提供陶瓷杯、精致的玛奇朵艺术装饰，以及调整顾客行为准则。这些改变是为了提升顾客的在店体验，吸引他们重新将星巴克视为休闲社交的好去处。

“沉浸式体验”助力提升价值感

从本周起，星巴克的店员将在顾客到店时询问他们是选择在店内享用还是外带。选择在店内用餐的顾客将获得陶瓷杯，此外，咖啡师还会在玛奇朵上精心绘制焦糖十字图案，以增强视觉与味觉的双重享受。

这些细节变化被认为有助于提升顾客对星巴克饮品价值的认知，尤其在顾客因价格上涨而犹豫时，陶瓷杯和艺术化的饮品能够传递出星巴克与众不同的体验价值。

KeyBanc Capital Markets的分析师Eric Gonzalez表示，精致的饮品和专属陶瓷杯的体验，能够提升顾客对星巴克高端价值的认同。

尼科尔在去年底宣布，暂停饮品涨价，并取消非乳制牛奶的额外收费，这些举措无疑增强了消费者的信任。

新政策的背后：提升顾客体验与安全

此外，星巴克还开始改变顾客行为规范，重新定义“仅限顾客”的政策。

自2018年因两名未购买饮品的黑人男子在店内被捕事件后，星巴克曾实施允许任何人进入门店的政策。然而，新的变化要求顾客必须至少购买一件商品，才能使用店内设施如卫生间或免费水杯。这一政策的推出引发了部分员工的分歧，一些员工担心此举可能加剧与顾客的冲突。

尽管如此，星巴克公司坚称，新的政策将使员工能够在一个更为安全的环境中工作，并有助于维护店内秩序。

部分门店甚至安装了系统监控，以确保卫生间使用的安全性。这一变化显现了尼科尔对店内体验和员工安全的重视。

市场反应与未来展望

星巴克近期的股价表现较为乐观，截至上周五，股价上涨约8%，而标普500指数上涨4%。

投资者对于尼科尔的领导方向保持宽容，期待他能带领星巴克走出疫情后首次年度销售额下滑的困境。在即将公布的第一财季收益报告中，分析师预计星巴克将面临连续第四个季度的销售下滑，尽管降幅有所减缓。

随着星巴克不断加强顾客体验，尼科尔的挑战仍在于如何让消费者再次为星巴克的高价买单，并在竞争激烈的咖啡市场中重新获得优势。