九毛九上市？浅谈太二网红店火热背后的冷思考lg...

市传九毛九国际将于下星期一开始招股，集资估计约十五亿，保荐人为招银国际。旗下的“太二”餐饮连锁店更是国内知名的网红店，火热的“太二”在圣诞前夕给公司这次招股添上浓厚气氛。揭开热闹的面纱，九毛九上市背后有哪些我们忽略的冷思考呢？$九毛九(90019)$

1公司介绍：华南餐饮龙头，分店遍布全国

2018年，九毛九国际在中国所有中式快时尚餐饮企业中排名第三，于华南地区排名第一。目前公司共有269间自营餐厅及41间加盟餐厅，覆盖中国31个城市，遍及十一个省份四个直辖市。

公司的历史可以追溯到1995年，创始人管先生在海南海口开设其首家面馆。2005年，管先生正式以“九毛九”品牌经营餐厅。2010年，公司开始在华南地区的购物中心开设分店，开始连锁扩张。随后公司餐厅网络开始快速扩张。

2019年，公司餐厅总数超过300家，并于8月28日向港交所递交招股书，拟在香港主板上市。

公司的实际控制人是管毅宏先生，其通过GYH BVI持有61.4%的公司股份。第二大股东是上海领悟，和谐天成是上海领悟的普通合伙人，而和谐天成是与IDG为了管理和谐成长投资基金而设立的管理公司，其实际控制人林栋梁和杨飞是IDG的合伙人。MT BVI和MX BVI主要系公司的雇员持股平台。高德福、黄琴、叶尚英和符勇为独立的第三方。

公司的收入来自按品牌划分的三个部分，即九毛九、太二及所有其他品牌。九毛九及太二为公司的两个主力品牌，所产生收入占往绩记录期间公司总收入超过98%。

△图源：招股书

2业绩表现：财报亮眼，纯利较高

九毛九产生的收入由2016年的人民币1,092.3百万元增长至2018年度人民币1,334.0百万元，复合年增长率达到10.5%。

以2018年收入计算，太二在中国所有酸菜鱼餐厅中排名第一。截止最后可行日期，公司已在中国经营98家太二餐厅，太二产生的收入由2016年的人民币67.8百万元增长至2018年度人民币540.2百万元，复合年增长率达到182.3%

△图源：招股书

公司的经调整纯利由2016年的人民币58.1百万元增加46.8%至2017年的人民币85.2百万元，并进一步增加18.3%至2018年的人民币100.8百万元，年复合增长率为31.8%。

△图源：招股书

截至2016年、2017年及2018年12月31日止年度及截至2018年及2019年6月30日止六个月，公司的经调整纯利率分别为5%，5.8%，5.3%。

公司的经调整纯利率由截至2018年6月30日止六个月的7.7%增加至截至2019年6月30日止六个月的9.4%，主要是由于太二因其业务模式而拥有较高经营利润率所致。

3行业前景：市场广阔，产品单一

据弗若斯特沙利文资料，2014年至2018年，中国中式快时尚餐饮市场的总收入由743亿元人民币（单位下同）增长至1815亿元，复合年均增长率高达25%。预计2018年至2024年的市场规模将以20.3%的复合年均增长率达到5502亿元。

不过，相对行业增长而言，九毛九的业绩增长已经开始出现疲态。2019年上半年，九毛九品牌实现收入6.83亿元，增幅下降至5.8%；2019年上半年九毛九实现净利润1.24亿元，增幅下降至6.2%。与此同时，九毛九餐厅的翻座率表现并不十分抢眼，2016年为2.5倍，此后呈下降趋势，2019年上半年下降到2.3倍。

△图源:招股书

招股书显示，九毛九国际旗下品牌开店扩张。其中。2019年至2021年九毛九的年均开店数只有18家，而太二酸菜鱼的年均开店数将高达80家，九毛九国际未来的发展重点在哪里，已显露无余。然而，无论根据过往业绩还是行业发展的预期，太二能否长久“二”下去？

△图源：招股书

太二的特色菜品是老坛酸菜鱼，餐厅包括小吃配菜在内菜品数量只有20余种，远远少于九毛九的60-80个菜品；顾客通过扫码便可实现点餐和结账；就餐期间店员除了提供餐具和上菜没有其他服务；结账不收取茶位费，纸巾也不单独收费。

简单，应当是太二成功的核心“密码”。但光靠简单就能吸引人气吗？恐怕值得商榷。

4延伸思考：警惕体验型消费

对于很多大众消费者来说酸菜鱼本身就是一道家常菜，因此吸引他们去太二消费的也许不是酸菜鱼本身，或许是“太二”这个好玩店名、店门口古怪的店规亦或是店员上菜时喊的口号。

△图源：网络

因此，如果多数消费者主要是受到好奇心的驱使才去光顾太二，就意味着在他们心中太二只是一家值得去体验的店，他们的消费也只是体验型消费。如果一语成谶，随着复购率的下滑，太二的盈利能力可能会打一些折扣。

当然目前来看，并不能断言太二的发展前景，原因是太二品牌自2015年成立以来尚不足四年时间。从2017年太二大爆发的年份算起更是不足两年。目前，太二的门店主要集中在一线城市，换言之，还有相当大市场的消费者的“好奇心”没有得到满足。更何况太二接近5倍的翻座率表明，它正处于“壮年”。

△图源：招股书

用管毅宏的话来说，既然做了让各品牌在水里游。既然如此就且行且观察，太二究竟能成为“游泳健将”还是最终倒在“沙滩”上。

【来源：综合自网络】