周黑鸭2024年财报：活跃会员数突破550万，经典+新品“卤”获年轻人青睐lg...

3月27日晚，周黑鸭公布2024年财报。报告期内，公司总营收为人民币24.51亿元，净利润为人民币9820.4万元。通过深入践行“高效协同、节约增效、精进品质、组织赋能”四大战略方向，周黑鸭毛利率同比提升4.4%至56.8%。

过去一年，追求极致性价比、注重消费体验、情感连接的疗愈经济等消费新趋势涌现，对传统消费企业产生了变革性影响。

周黑鸭顺势而为，在推广经典产品的同时，创新研发适配不同消费群体的新品，通过精准营销与多渠道布局，有效增强会员粘性，“卤”获了更多年轻消费者的心。

图源：周黑鸭官网

平衡经典与潮流，打造中式卤味新风尚

伴随着消费升级，卤味江湖细分化趋势越来越明显，除休闲卤味外，佐餐卤味、轻餐卤菜、热卤赛道在近两年正快速崛起。

在此背景下，卤味赛道正不断涌入新选手。红餐产业研究院数据显示，2023年，我国卤味品类市场规模约为3180亿元，同比增长6.82%。另据天眼查数据，2022年-2023年，我国卤味相关企业注册量分别约为1.3万家、1.5万家，分别同比增长12.9%、15.38%。

卤味相关企业注册量增速高于市场规模增速，意味着行业竞争愈发激烈。能否在保持住固有优势的基础上打造出差异化爆品成为破局关键。

作为行业的先行者和领军者，周黑鸭在2024年兼顾经典产品与创新品类，展现出强大的产品力和市场竞争力。

长期以来，周黑鸭凭借融合了“麻、辣、甜”三重口味的经典产品，积累了良好的市场口碑，形成了强大的品牌护城河。2024年，周黑鸭继续大力推广“经典味”系列产品，截至年底，该系列产品终端含税销售占比超70%，强化了消费者对品牌风味的认知。

与此同时，周黑鸭积极丰富产品矩阵，引领了中式卤味创新潮流。

依托跨界联名，周黑鸭成功打入年轻人市场，为卤味产品突破品类局限提供了范例。

周黑鸭与盐津铺子联合推出“周黑鸭经典风味虎皮鳕鱼豆腐”，成功吸引休闲零食消费群体。与玛氏联手打造的“甜辣味彩虹糖”，则凭借独特的创意与新奇的口感，激发了年轻消费群体的猎奇心理和购买欲，实现了破圈传播。

与此同时，周黑鸭还加速扩充鸡副系列产品，麻辣鸡丝、干煸辣子鸡成为备受追捧的热门单品。截至2024年12月31日，上述两款产品合计月销量突破18万盒。

此外，为满足消费者多样化的需求，周黑鸭也在同步拓展中低价格带产品，通过鸡副、素菜类产品，覆盖了9.9元至14.9元的价格区间。截至2024年底，周黑鸭14.9元及以下产品月均销售额占比约15%。

多元化营销+渠道拓展，激活会员与年轻群体

过去一年，周黑鸭聚焦会员与年轻群体两大核心客群，借助一系列创意营销举措，搭建起品牌与消费者间的互动桥梁，有效增强了会员粘性，大幅提升了年轻群体对品牌的参与度。

耕耘私域从线上获取增量，已逐步成为主要休闲卤味企业的共识。2024年，周黑鸭发力建设私域平台，打通到店、到家及新品活动分享的信息化链路。

在会员体系建设上，周黑鸭借助大数据和数智化工具，对小程序进行了精细化运营，持续优化会员消费体验，有效提升了会员活跃度及复购率。截至2024年12月31日，周黑鸭活跃会员数突破550万，私域流量价值得到进一步释放。

在营销场景构建方面，周黑鸭打造了线上线下融合的消费体验：线下，不定期组织多主题限时快闪店，设置拍照打卡、做游戏等抽奖活动；线上，开展“超级星期三”“外卖日”等活动，设置限时折扣等福利，不断加强会员粘性。

同时，周黑鸭深入布局抖音、小红书、B站等年轻人聚集的公域流量池，携手网红达人开展合作营销，通过在泛私域平台输出大量优质内容，多触点覆盖年轻消费者。

在渠道拓展上，周黑鸭同步推进渠道多元化布局。公司的散装产品进驻胖东来、永辉等商超渠道，覆盖家庭消费场景。真空包装产品成功入驻Costco、零食很忙等连锁卖场。借助多重渠道，周黑鸭的产品渗透率和品牌影响力得到了进一步提升。

光大证券研究指出，休闲卤味行业过去主要靠门店驱动增长。随着行业门店数量饱和以及抖音、零食量贩店等新兴渠道兴起，品牌驱动模式或成为保障单店收入持续增长的关键路径。周黑鸭具备一定品牌影响力，有望在私域运营领域实现更大突破。

开拓国际版图，让中国卤味文化走向世界

在品牌建设与市场拓展的进程中，周黑鸭在2024年多管齐下，不仅在国内通过多元营销活动强化品牌影响力，同时积极谋划出海布局，向成为中国卤味标杆性品牌的目标稳步迈进。

2024年1月24日，由周黑鸭冠名的高铁首发列车从上海虹桥站出发，驶向终点站武汉。大国重器与中国卤味的合作，实现了品牌与城市文化的深度融合，也创造了文化交流与推广的契机。4月，周黑鸭官宣与兵马俑跨界联名，开创了卤味行业联名合作的先河，充分彰显了历史文化与卤味美食融合的魅力，成为兼备话题性和影响力的经典联名案例。

今年春节期间，周黑鸭精心策划了“周黑鸭新年好运鸭”以及“好运鸭限定快闪店”等一系列富含传统节日特色的营销活动，将卤味与“回家”“团圆”等情感元素紧密相连。场景化营销，让卤味成为情感连接的纽带，为行业节日营销开创了新方向。

而在海外，周黑鸭敏锐洞察到海外华人、留学生对家乡美食的深切思念，发起“过中国年，吃中国卤味周黑鸭”活动，邀请远在他乡的中国人与国内好友“连麦”看春晚、吃卤货。

虽未在海外直接开设门店，但周黑鸭的影响力已随着新年营销活动蔓延至世界各地。

在社交媒体平台上，众多海外华人呼吁，希望周黑鸭能尽快来自己所在的城市开店，让自己也能方便地吃上正宗的中国卤味。

近年来，中国餐饮品牌出海进入了新一轮快速发展期。《中国餐饮出海发展报告2024》显示，目前海外中国餐饮门店已经发展到近70万家，市场规模近3万亿元。新茶饮、火锅、地方菜、特色小吃等众多品类陆续香飘海外，为卤味企业出海提供了良好的文化氛围。而卤味本身具有易于标准化、产业化、规模化的特点，适合进行海外市场拓展。

2024年，周黑鸭已将“出海”提上日程，计划于2025年正式进入东南亚市场，为海外消费者提供正宗中国卤味。

写在最后

作为卤味行业的领军企业，周黑鸭始终走在改革与创新的最前沿。2024年，周黑鸭率先推动门店管理从规模扩张向质量提升转型，这一前瞻性举措，带动整个卤味行业从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作。

步入2025年，周黑鸭表示将继续以“门店质量改革”为根基，通过优化营运标准、升级服务体验、强化店员培训及会员精细化管理，提升门店综合竞争力。

在研发环节，周黑鸭将加大投入，在对经典味系列产品进行持续升级的同时，推出更多高质价比新品，满足消费者日益多样化的口味需求。渠道方面，周黑鸭将持续拓展商超、便利店、新零售及零食折扣店等渠道，触达更多消费场景，挖掘增量市场潜力。

此外，周黑鸭还将以东南亚为起点，正式开启全球化进程。推动中国卤味文化在全球的传播，让中国卤味传奇走向世界。