2024年全省卫生健康规划信息与食品安全工作会议在长沙召开lg...

为规范校外供餐企业经营行为，保障食品安全，近日，副市长方勇前往湖北香阁里餐饮配送服务有限公司进行实地督导检查。

方勇一行实地参观了该公司的留样间、烹饪间、备餐间、食品调理加工间等场所，详细了解食品原料存储、全程监控系统运行、供餐配送、分餐等诸多存在食品安全风险关键环节，认真听取配餐企业负责人介绍公司运营、生产流程及食品原料采购等情况。方勇强调，民以食为天，食以安为先，校外配餐企业要提高食品安全意识，规范操作流程，完善食品安全管理制度，确保食品安全可追溯。要及时了解学校需求和反馈，不断改进服务质量和供餐品种，为师生提供更加健康、营养、美味的餐食。各级各有关部门要始终坚持食品安全“四个最严”工作方针，把好原料、消毒、加工、储存、留样等重要关口，提高集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率和可视化监督率，持续强化校园食品安全监管工作，落实食品安全属地管理责任、主体责任和监管责任，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（来源：鄂州政府网）