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危险!多伦多女子法国度假,吃个罐头,竟中毒失明瘫痪!

2023-09-28 13:00:52
加国君
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多伦多两名女子去法国旅游期间,在波尔多的一家酒吧吃了保存不当的沙丁鱼后,因严重肉毒杆菌中毒在法国的医院接受治疗。目前家人在 GoFundMe 设立的筹款页面已经筹集超过 7 万元。

图源:CTV

加拿大公共卫生局称,位于波尔多旅游区的 Tchin Tchin 葡萄酒酒吧在 9 月 4 日至 9 月 10 日期间供应了沙丁鱼。法国卫生当局称,至少有 15 人感染了肉毒杆菌,其中 3 例为加拿大居民。感染者中,有一名来自巴黎的 32 岁女士,甚至因病去世。

图源:CTV


肉毒杆菌中毒是一种罕见但严重的疾病(5% 至 10% 的病例是致命的),由一种特殊细菌中的毒素引起,其潜伏期可以从几小时到几天不等。 


它最常见于不当的罐头、醃制和发酵食品中。


图源:healthline

不同程度的症状包括:可能稍纵即逝的早期消化症状(腹痛、恶心、呕吐和腹泻)、眼睛损伤(无法适应、视力模糊或复视)、口干伴有吞咽困难甚至说话困难,或神经系统症状(或多或少严重的肌肉麻痹),呼吸衰竭和瘫痪,但通常不会发烧。


多伦多女子 Jubilee Pridham 和 Gabby Chartier 就是在这家餐馆感染疾病。据 Pridham 的伴侣 Lowell Sotomi 表示,两人都面临着“漫长的康复之路”,尽管Chartier 比 Pridham 更快地接受了抗毒素治疗。

图源:childrenshospital

9 月 9 日,Pridham、Chartier 和 Chartier 的妈妈一起于去了这家餐厅,这是她们“期待已久”的法国和西班牙之行的第一天。

Sostomi 表示,Pridham 热爱美食和美酒,她是多伦多餐厅 Piano Piano 的总经理,这让她对欧洲之行更加兴奋。她在餐厅吃完饭后立刻给我打电话说:‘我们刚刚吃了最臭的一道鱼菜,你一定会讨厌的。’


在吃下沙丁鱼的第二天,Pridham 醒来时出现了双重视力和呼吸吞咽困难。当天结束时,她已经失去了视觉、语言和行动能力,并迅速被送往医院,目前仍在医院接受治疗。


Sostomi表示,她的交流能力已经从仅能握手慢慢改善到能在白板上写字,但完全康复还有一段路要走。

Pridham 在接触肉毒杆菌 72 小时后才接受了肉毒杆菌抗毒素治疗。多数人如果在接触后 96 小时内接受治疗,完全康复的几率会更大。


Sotomi 在接受 CP24 采访时谈到 Pridham 的情况时说: “这个康复过程进展很慢,令人沮丧。但每天都有一点点的进步,我们保持积极。我们都相信她会完全康复。”


图源:GoFundMe

法国报纸《费加罗报》(Le Figaro)报道称已经对这家葡萄酒酒吧提出了过失杀人指控,酒吧老板曾公开表示,由于气味难闻和密封性不够,他扔掉了更多的沙丁鱼罐头。尽管法国当局禁止该餐厅在调查进行期间提供自制产品,但该餐厅无需关闭。


为了支持 Sostomi 及其家人的旅行费用,以及 Airbnb 的费用和离开工作的时间所带来的工资损失,为了 Pridham 而设立的 GoFundMe 将继续筹集资金。

作者:玛里丽

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